Découvrez comment fontionnent les dates limites de consommation pour réduire le gaspillage alimentaire.

DLC : les clés pour éviter le gaspillage alimentaire

Ministre depuis 2022, Christophe Béchu est un politique discret et parfois décrié. Retour sur sa carrière et son programme environnemental.

Qui est Christophe Béchu ?

Adopter une alimentation durable est un critère indispensable pour accélérer la transition écologique. Comment consommer plus responsable ?

Alimentation durable : le guide pour tout comprendre en 2024

Le gaspillage alimentaire est un fléau dans le monde entier. Comment lutter contre ce gâchis pourtant évitable ? Décryptage.

Gaspillage alimentaire : chiffres, enjeux et conseils

Emma Lefebvre

Diplômée en littérature, Emma Lefebvre devient rédactrice web SEO en freelance après un parcours dans le commerce et le monde associatif. Suite à une spécialisation “marketing digital, média et communication”, elle rejoint Greenly en 2024 en tant qu’apprentie référente SEO.

Justine Dumont

Justine a toujours été passionnée de lecture et d’écriture. En 2019, elle parvient justement à faire de sa passion son métier, en devenant rédactrice web indépendante. Motivée par ses engagements écologiques, elle rejoint l’équipe de Greenly en 2022 afin de mettre ses compétences au service de la cause environnementale. 

Quentin Bourhis

Après reconversion, elle exerce la profession de copywriter en tant qu’indépendante, avant de rejoindre Greenly au début de l’année 2022.

Ines Gendre

Diplômée d’un master en marketing, Ines Gendre débute son parcours dans le domaine de la gestion de projet. Après reconversion, elle exerce la profession de copywriter en tant qu’indépendante, avant de rejoindre Greenly au début de l’année 2022.

After starting her career at Greenly in 2022, she started a joined PhD between the startup and CentraleSupélec to improve company sustainabilty performance ratings.

Marine Kohler

Marine has an engineering degree from the French school of CentraleSupélec and a masters in Industrial Management from DTU. After starting her career at Greenly in 2022, she started a joined PhD between the startup and CentraleSupélec to improve company sustainabilty performance ratings.

Diplômée de l’emlyon, Clémence a lancé le podcast ENFIN pour donner la parole à la nouvelle génération engagée dans la protection du climat avant de rejoindre Greenly.

Clémence Thomin

Diplômée de l’emlyon, Clémence a lancé le podcast ENFIN pour donner la parole à la nouvelle génération engagée dans la protection du climat. Au cours de ses rencontres, elle a découvert Greenly et a décidé de les rejoindre pour lancer ESG Connect, une communauté dédiée aux acteurs engagés pour la protection de l’environnement. L’objectif est de partager des bonnes pratiques pour lutter à notre échelle contre le réchauffement climatique.

Alexis Normand

Alexis a 37 ans et est diplômé d'HEC et de Sciences-Po. Après ses études, il passe 2 ans à travailler dans le conseil en politique publique, puis 6 ans chez Withings, leader des objets connectés, où il créé le département santé, pour continuer ces activités à Boston aux Etats-Unis. Après le rachat de la société par Nokia, il rejoint la startup Embleema et passe par Techstars, un des meilleurs incubateurs de startups aux Etats-Unis, où il prend goût à l'entrepreneuriat. Son retour en France est l'occasion de mettre toutes ses expériences au service de l'écologie, alors que la crise climatique invite chacun à agir.

Arnaud Delubac

Arnaud, 25 ans, a suivi une formation de designer et de communication digitale à l'INSEEC avant d'intégrer le Master Entrepreunariat de l'ESSEC-CentraleSupélec. Passionné de réseaux sociaux depuis l'adolescence, il a créé l’une des plus grosse communautés sur Twitter en France avant d'intégrer l'équipe de communication digitale du cabinet du Premier Ministre à Matignon, pour ensuite gérer directement celle des Secrétaires d'Etat au Numérique, Mounir Mahjoubi puis Cédric O. C'est là qu'il s'est forgé une conviction forte sur la nécessité de mettre la tech au service des grandes causes de notre époque.

Matthieu Vegreville

Matthieu, 28 ans, est un ingénieur diplômé de l'école Polytechnique et de Télecom Paris, formé à la data science chez Withings, où il a travaillé sur les algorithmes de détection d'activité des montres, et a développé une activité d'études de santé pour que les objets connectés puissent servir à mieux suivre certaines pathologies. Avec son frère, qui a la même formation, il participe depuis longtemps à des projets de data science en parallèle. Face à l'urgence de la crise climatique, il a décidé de mettre son savoir-faire au service de l'écologie. 

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Green Globe : le guide pour tout comprendre

La certification Green Globe récompense les efforts écologiques des entreprises touristiques, mais pas que. Comment labelliser son établissement ?

<p id="">La certification Green Globe promeut un tourisme durable radicalement opposé à notre mode de voyage habituel et particulièrement dévastateur. Pour cause : première industrie mondiale, le tourisme est à l’origine de 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre (GES), sans compter les multiples impacts sur l’environnement, le patrimoine culturel et la société. Outch. 🥵</p><p id="">Dès lors, le Green Globe a pour volonté d’inciter les entreprises à adopter un fonctionnement plus respectueux à tout point de vue. Mais en quoi consiste cette labellisation ? Quels sont les critères à respecter ? Quelles structures sont éligibles à la certification ? On vous dit tout dans cet article. 👇</p><p id="">‍</p><figure id="" class="w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center" data-rt-type="image" data-rt-align="center"><div id=""><img src="https://uploads-ssl.webflow.com/6232f79b68d15d3d9b69c096/6308ddaad185bf5c569a4ebc_bZlXAekSD0kPhDXg4ryCbfQtsmp6UZLTVeOe1WKzysk_NQPaJHFX9XzXcaHnpNX6IAJGIgh0ujqAFByiSK2PxfkN0M18cuwvlYgMdtjSz-Xd0yBH9EhIRD7FJqzcEOiRiCtNLD9ZrVBt8fmoJ_jCV1XrmPjdOt-Hatw8KExl7vAnf0OD7oqs-2RWQw.gif" id="" width="auto" height="auto" loading="auto"></div></figure><p id="">‍</p><h2 id="">🔎 Qu’est-ce que le Green Globe ?</h2><h3 id="">Un label encadrant les bonnes pratiques du tourisme durable ✅</h3><p id="">Le <a href="https://www.greenglobe.com/" id="">Green Globe</a> est un label international certifiant l’exploitation et la gestion des voyages et du tourisme durable dans le monde entier. Élaboré en 1993, le programme de certification voit le jour en 1999 avant de devenir un membre affilé de l’Organisation mondiale du Tourisme des Nations Unies (UNWTO) et d’être reconnu par le <a href="https://www.gstcouncil.org/" id="">Global Sustainable Tourism Council</a>. 📅</p><p id="">L’objectif ? Fournir un cadre et récompenser les actions ainsi que les engagements mis en œuvre par les établissements touristiques en vue de réduire leur impact environnemental. Le label encourage également les structures dans leurs démarches sociales, économiques et culturelles. Cela passe par la réduction des consommations d’eau et d’énergie, par une meilleure gestion des déchets ou encore par la réduction des émissions liées aux produits et services.</p><blockquote id="">✍️ Pour rappel, le tourisme durable se fonde sur les trois piliers du <a href="https://greenly.earth/fr-fr/blog/guide-entreprise/3-piliers-developpement-durable" id="">développement durable</a>, puisqu’il tient pleinement compte des impacts environnementaux, sociaux et économiques tout en répondant aux besoins actuels. En définitive, les établissements touristiques au même titre que les touristes sont concernés par cette démarche responsable.</blockquote><h3 id="">L’origine de la certification Green Globe 🧐</h3><p id="">Développée sur trois décennies en collaboration avec l’industrie du voyage et du tourisme, les communautés des destinations touristiques ainsi que d’autres parties prenantes, le label tire son origine du Sommet de la terre de Rio de 1992. C’est durant cet événement que les 182 chefs d’État du monde entier ont accepté les principes du développement durable. 🤝</p><blockquote id=""><em id="">« La protection de l'environnement est à la fois une obligation morale et un impératif commercial pour les voyages et le tourisme, la plus grande industrie au monde. Il peut atteindre efficacement des millions de clients avec un message environnemental cohérent et convaincant. »</em></blockquote><p id="">Afin de répondre aux enjeux actuels, le label est révisé et mis à jour deux fois par an. À ce titre, la dernière version intitulée « <em id="">Green Globe Standard for Sustainable Travel &amp; Tourism Version 2.0</em> » prend en considération les critères qui découlent de la pandémie de Covid-19 (la santé et la sécurité du personnel, ainsi que le bien-être des clients). 🩺</p><p id="">Dans l’ensemble, la certification est basée sur les normes et les accords internationaux suivants :</p><ul id=""><li id="">les critères mondiaux du tourisme durable ;</li><li id="">le partenariat mondial pour les critères du tourisme durable (le Partenariat STC) ;</li><li id="">les critères de base du Réseau de certification du tourisme durable des Amériques ;</li><li id="">l’Agenda 21 et les principes de développement durable ;</li><li id="">les normes ISO 9001, 14001 et 19011.</li></ul><p id="">‍</p><figure id="" class="w-richtext-figure-type-video w-richtext-align-center" style="padding-bottom:33.723653395784545%" data-rt-type="video" data-rt-align="center" data-rt-max-width="" data-rt-max-height="33.723653395784545%" data-rt-dimensions="854:480" data-page-url="https://www.youtube.com/watch?v=qzpbCtZRNmE"><div id=""><iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" scrolling="no" src="https://www.youtube.com/embed/qzpbCtZRNmE" title="Qu'est-ce que tourisme durable et comment le pratiquer ? #Consomag"></iframe></div></figure><p id="">‍</p><h3 id="">Quelles structures peuvent prétendre à la certification ? 🏢</h3><p id="">Plusieurs catégories industrielles étant liées aux voyages et au tourisme durable peuvent faire l’objet de la certification Green Globe :</p><ul id=""><li id="">les hôtels et les centres de villégiatures ;</li><li id="">les entreprises ;</li><li id="">les centres de conférences et autres salles de réunion ;&nbsp;</li><li id="">les navires de croisière (fleuve ou océan) ;</li><li id="">les terrains de golf ;</li><li id="">les restaurants ;</li><li id="">les organismes ;</li><li id="">les spas et les centres de santé ;</li><li id="">les industries du voyage ;</li><li id="">les attractions ;</li><li id="">les transports (les transports en commun, les compagnies d'autobus, les services de limousine et les locations de voiture).</li></ul><p id="">‍</p><h2 id="">👍 Les principaux avantages du label Green Globe&nbsp;</h2><h3 id="">La prise en compte des enjeux environnementaux et sociétaux 🌸</h3><p id="">Actuellement au centre de toutes les attentions, les enjeux environnementaux et sociétaux donnent lieu à une prise de conscience générale. Dès lors, les touristes ne souhaitent plus loger dans des établissements participants au <a href="https://greenly.earth/fr-fr/blog/actualites-ecologie/tout-comprendre-sur-le-rechauffement-climatique" id="">réchauffement climatique</a>. ☀️</p><p id="">En ce sens, le label Green Globe met fin aux a priori concernant le tourisme durable : il n’est pas question de dormir à la belle étoile dans des conditions sommaires, mais bien de loger dans des établissements respectueux de l’environnement offrant tout le nécessaire aux touristes - et même plus !&nbsp;</p><p id="">Pas des moindres, l’entreprise certifiée Green Globe agit pour l’environnement tout en réalisant des économies (d’eau, d’énergie, de déchets et donc financières). Pourquoi hésiter plus longtemps ? 🧐</p><h3 id="">Une grande visibilité et une meilleure compétitivité pour les entreprises 📈</h3><p id="">Une structure certifiée Green Globe intègre la liste des entreprises les plus recherchées dans le monde. Au regard de l’exigence du référentiel et de la renommée internationale de la certification, l’entreprise certifiée bénéficie d’une réelle visibilité lui permettant de toucher de nouveaux marchés et donc une nouvelle clientèle. 👋</p><p id="">Au-delà d’attester du respect des normes de durabilité et de l’engagement fort de l’entreprise touristique, le label est un véritable gage de qualité permettant d’améliorer la compétitivité et l’attractivité de l’établissement.&nbsp;</p><blockquote id="">👀 À ce jour, le label compte plus de 500 membres dans plus de 80 pays à travers le monde, mettant ainsi en valeur le tourisme durable.</blockquote><h3 id="">L’engagement de ses équipes dans une démarche commune 💪</h3><p id="">Entamer la démarche de certification permet de fédérer et de fidéliser les équipes autour d’un projet porteur de sens. Chaque partie prenante est invitée à faire évoluer son comportement de manière à respecter les critères de certification. 💥</p><blockquote id="">👉 De plus, la certification Green Globe propose un outil d’apprentissage en ligne - la <a href="https://www.greenglobe.com/green-globe-academy" id="">Green Globe Academy</a> - en vue de maîtriser tous les aspects de la durabilité.</blockquote><p id="">‍</p><figure id="" class="w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center" data-rt-type="image" data-rt-align="center"><div id=""><img src="https://uploads-ssl.webflow.com/6232f79b68d15d3d9b69c096/6308ddaaf9615f462fd35355_G8eyU9IxcOfDXOZfXx5HUD-yln1jiwGQHtTkdBHW2NsvM8nTKuSXvdQ1Wtf4MI1463QAU4Za59haBX_zOuR9UFbGEVgNedVHzMloH-i3_HkY-U5LeZKR9WdWNqmxTvMTjHSJWciGAzA3yRi9V6n1nM0NQbfNQxv1jN2EqZhCj2F5HnPIhbATc1D1nw.gif" id="" width="auto" height="auto" loading="auto"></div></figure><p id="">‍</p><h2 id="">🤝 Comment obtenir la certification Green Globe ?</h2><h3 id="">Entamer les démarches de labellisation 👋</h3><p id="">Le processus de labellisation Green Globe s’effectue via le site Internet du label. Dans un premier temps, l’entreprise doit devenir membre de Green Globe en fournissant ses coordonnées et en payant la facture d’adhésion. 💰</p><p id="">Dès lors, elle aura accès au Green Globe Solution GGS, un espace collaboratif lui permettant de prendre connaissance de la grille d’audit et de partager l’ensemble des documents relatifs à la certification.</p><p id="">Une fois toutes les preuves ajoutées, un cabinet d’audits accrédité procédera à l’audit de certification.</p><h3 id="">Respecter les critères de certification 📝</h3><p id="">La certification Green Globe est basée sur 44 critères de durabilité reconnus dans le monde entier, ainsi que 385 indicateurs de conformité - qui peuvent varier selon le type de certification, la zone géographique et les facteurs locaux. Ces derniers sont répartis en quatre groupes.</p><h4 id="">La gestion durable&nbsp;</h4><p id="">Les entreprises s’engagent à atteindre le plus haut niveau de durabilité via :</p><ul id=""><li id="">des pratiques commerciales durables ;</li><li id="">le respect des législations et des règlementations ;</li><li id="">la formation des employés ;</li><li id="">la satisfaction client ;</li><li id="">la communication honnête et éthique ;</li><li id="">la construction durable de bâtiments dans des zones dédiées ;</li><li id="">le partage d’informations concernant l’environnement naturel, la culture locale et le patrimoine culturel aux clients ;</li><li id="">le respect des mesures de santé et de sécurité veillant à assurer le bien-être des clients.</li></ul><p id="">Comment ? Grâce à la mise en œuvre d’un système long terme de gestion de la durabilité (SMS) et du développement durable. Ce dernier doit être adapté à la réalité, à l’échelle de l’entreprise et prend en compte les questions environnementales, socioculturelles, de qualité, de sécurité et de santé. 📑</p><blockquote id="">👉 En définitive, il s’agit de préciser les procédures, les politiques, les buts et les objectifs de l’organisation.</blockquote><h4 id="">Le social économique&nbsp;</h4><p id="">Cette seconde thématique incite les membres du label à :</p><ul id=""><li id="">soutenir activement les initiatives de développement communautaire ;</li><li id="">créer des emplois locaux ;</li><li id="">utiliser des services et des biens produits localement selon les principes du commerce équitable ;</li><li id="">soutenir les producteurs et entrepreneurs locaux ;</li><li id="">respecter les communautés locales en définissant un code de conduite lors des activités ;</li><li id="">refuser l’exploitation commerciale des enfants et des adolescents ;</li><li id="">embaucher équitablement les femmes et les minorités locales ;</li><li id="">protéger les employés et leur offrir un salaire décent ;</li><li id="">préserve la fourniture de services de base (eau, énergie ou assainissement) à destination des communautés voisines.</li></ul><p id="">‍</p><figure id="" class="w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center" data-rt-type="image" data-rt-align="center"><div id=""><img src="https://uploads-ssl.webflow.com/6232f79b68d15d3d9b69c096/6308ddaa0b8d10235e1564be_mbmbwpOup3gW6N8XViKY3cXEdkNx4z3F8zMJ3nfNIMfOo0aHAXGNMj9wblojvTDcJuzVT0_q76SbqtBwHkYxnLnlKKV7oL0bgVkItp28Y7aLmeS5WXGUge03Cxzrwyj4dxbvMI3QNg7u0VWc5p3sxOFEiUFerEIY0s-LFnw0yOdPmO1wnoUzlXw_bw.gif" id="" width="auto" height="auto" loading="auto"></div></figure><p id=""><br></p><h4 id="">L'héritage culturel&nbsp;</h4><p id="">Concernant l’héritage culturel, les structures s’engagent à protéger les lieux de culture, de patrimoine ainsi que les artefacts historiques grâce à la mise en place de directives ou d’un code de conduite. L’objectif est de minimiser les impacts causés par les visiteurs et ceux relatifs aux activités de l’entreprise. 🗿</p><h4 id="">L’environnement</h4><p id="">Alors que le changement climatique est de mise, l’entreprise doit prendre en considération les enjeux environnementaux. Dès lors, elle doit :</p><ul id=""><li id="">préserver les ressources naturelles (mesurer les consommations d’énergie et d’eau notamment) ;</li><li id="">faire des <a href="https://greenly.earth/fr-fr/blog/guide-entreprise/achats-responsables" id="">achats responsables</a> - c’est-à-dire privilégier les produits respectueux de l’environnement ;</li><li id="">réduire la pollution causée par les émissions de gaz à effet de serre, des eaux usées, des déchets (promouvoir la réutilisation et le recyclage des matériaux), des substances nocives et des autres polluants (le bruit et la lumière par exemple) ;</li><li id="">protéger la biodiversité, les écosystèmes et les paysages.</li></ul><h3 id="">Réaliser des audits pour atteindre le plus haut niveau de certification 👀</h3><p id="">S’engageant dans une démarche d’amélioration continue, les membres accèdent à trois niveaux de certification « <em id="">Green Gold Certified</em> » :</p><ul id=""><li id=""><strong id="">le statut de membre certifié</strong>, qui est attribué aux entreprises répondant à tous les critères de certification requis pour les voyages et <a href="https://greenly.earth/fr-fr/blog/actualites-ecologie/ecotourisme-le-guide-en-5-etapes-pour-un-tourisme-responsable" id="">tourisme durable</a>. En vue d’obtenir la certification, les infrastructures doivent remplir 50 % des indicateurs. Pour conserver le Saint Graal et justifier les améliorations, les membres sont dans l’obligation de réaliser des audits indépendants sur site une année sur deux, puis à distance ;<br><br></li><li id=""><strong id="">le statut de membre Gold</strong>, qui est accessible aux structures certifiées pendant cinq années consécutives. Pour l’obtenir, le membre doit répondre à tous les critères de la norme et avoir effectué les audits requis. Attention, ce statut n’est pas accordé de manière automatique, mais fait suite à un examen jugeant la performance globale du membre sur les cinq dernières années ;<br><br></li><li id=""><strong id="">le statut de membre Platine</strong>, qui est le niveau de désignation le plus élevé. Il est attribué aux membres certifiés depuis dix années consécutives respectant les critères du label et ayant effectué les audits indépendants. Tout comme le statut Gold, l’attribution du statut Platine fait suite à un examen mettant en lumière les efforts fournis dans les quatre thèmes clés de la norme.</li></ul><p id="">‍</p><figure id="" class="w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center" data-rt-type="image" data-rt-align="center"><div id=""><img src="https://uploads-ssl.webflow.com/6232f79b68d15d3d9b69c096/6308ddaa8eccfb8a23699eac_47IiYARhb49HRdPyMT-TZSvWXaS4tDEW8eaCjOuVwur8TO-_kTiugJ7BqsbLGTpl0tf9b0nNqvMTUG4NZDyZ72SoUB0JApNjS-Q81lOohGIurRiYkhUXgh7WBXSMf0VmXiI3kuNmQHmOc_2GrL0aoe7CI1Za63dU27yWhRIIDccQVsz1_9DujUE9yQ.gif" id="" width="auto" height="auto" loading="auto"></div></figure><p id="">‍</p><h2 id="">⛺️ Touristes, comment voyager responsable ?</h2><p id="">Au-delà de choisir des établissements certifiés Green Globe, d’autres écogestes sont à intégrer dans vos habitudes de voyages. En voici quelques-uns.</p><h3 id="">Faire confiance aux écolabels touristiques 🏨</h3><p id="">Bien que la certification Green Globe soit la norme d’origine sur laquelle repose l’ensemble des labels touristiques, on dénombre deux autres grands <a href="https://greenly.earth/fr-fr/blog/guide-entreprise/3-raisons-choisir-ecolabel-pour-entreprise" id="">labels</a> destinés aux établissements réduisant leurs impacts sur l’environnement :</p><ul id=""><li id="">l’Écolabel européen ;</li><li id="">la Clef verte.</li></ul><p id="">Les touristes ont ainsi la certitude de loger dans des hôtels écoconstruits et prêtant une attention particulière à leur consommation d’eau et d’énergie, à leurs systèmes de chauffage, ainsi qu’aux produits alimentaires et qu’aux textiles utilisés.</p><blockquote id="">👋 Bon à savoir : en 2018, en France, l’hébergement touristique a engrangé 8,5 MtCO2e d’émissions. [étude <a href="https://presse.ademe.fr/2021/06/le-tourisme-durable-en-france-un-levier-de-relance-ecologique.html" id="">ADEME</a>]</blockquote><h3 id="">Consommer local 🍽</h3><p id="">Quoi de mieux que de goûter à la gastronomie locale afin de découvrir de nouvelles saveurs ? Dans ce cas, privilégiez les restaurants locaux ainsi que les marchés au lieu de vous ruer dans les fast-foods et autres grandes chaînes polluantes situées aux quatre coins du monde. 🌍</p><p id="">Par extension, le voyageur est invité à limiter le gaspillage  et à éviter la production de déchets ! Dès lors, il convient de prendre garde à sa consommation d’eau, à ne pas dégrader les écosystèmes et à ramasser ses déchets. 🗑</p><h3 id="">Utiliser des transports durables 🚎</h3><p id="">En 2018, le transport pour les longs voyages est à l’origine de 77 % des émissions de GES, dont 40 % rien que pour l’avion. Face à cette source importante de pollution, les touristes sont invités à emprunter les transports en commun (tels que le train ou le bus), la marche, le vélo ou opter pour le covoiturage. 🚗</p><p id="">Il faut également tenir compte du choix des activités ! Un touriste responsable délaisse les loisirs polluants (jet ski ou vol en hélicoptère) pour laisser place aux randonnées ou aux descentes en kayak.&nbsp;</p><p id="">Le point bonus ? Au-delà de limiter son impact sur l’environnement, le voyageur profite d’un paysage à en couper le souffle. 🗻</p><p id="">‍</p><h2 id="">💥 Mesurez les émissions de votre structure !</h2><p id="">Impossible de rester les bras ballants face à l’urgence climatique. Au-delà d’être labellisé Green Globe, entamez une démarche écoresponsable en réalisant le bilan carbone de votre entreprise avec <a href="https://www.greenly.earth/fr-fr/demo" id="">Greenly</a> !</p><p 

On fait le bilan de l'actualité green une fois par mois (ou plus si on trouve des choses intéressantes à vous raconter)

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