Engagement

FoodChéri construit un nouveau modèle de restauration et assure le suivi de ses émissions

FoodChéri construit un nouveau modèle de restauration dans les grandes villes, en France et en Europe. Notre mission est de simplifier le "mieux manger" pour les citadins avec une cuisine authentique et saine accessible en un éclair, à des prix très attractifs. Notre défi est de taille et notre modèle révolutionnaire : construire une nouvelle infrastructure de restauration de qualité en maîtrisant toute la chaîne pour répondre à une demande qui croît chaque semaine.

MESURE
D’IMPACT
2020
MESURE D’IMPACT
2020
CARBON +
NEUTRAL
2020
CARBON +
NEUTRAL
2020
Secteur : 
Food
Nombres d’employés : 
122
Pays engagés : 
France
Engagement depuis : 
2021
Suivi : 
Bilan GES scope 1, 2, 3
Encore un peu de patience, notre super rédacteur se charge de rédiger un témoignage pour cette entreprise...

Background & Objectives

FoodChéri et Seazon ont été lancés respectivement en 2015 et en 2018 avec une vision : inventer l'alimentation du futur, plus saine, plus végétale et plus pratique !

Ils sont dédiés à offrir chaque jour à des milliers de personnes de délicieux plats sains et fait maison. Ils sont préparés à partir de produits frais sélectionnés pour leur qualité, et livrés au bureau ou à domicile, à Paris, Lyon, Bordeaux, Lille, Nantes, Strasbourg, Toulouse et dans toute la France avec Seazon.

Aujourd'hui, FoodChéri et Seazon c'est une centaine de collaborateurs passionnés. Ce qui les anime ? Evoluer dans un environnement challengeant et savoir qu'ils ont un impact sur l'alimentation et le bien-être de milliers de personnes chaque jour !

En cuisine ou au siège : tous les corps de métiers œuvrent pour permettre à tous de manger mieux, au meilleur prix. C'est dans cette optique qu'en 2018, FoodChéri a lancé Seazon, le premier abonnement de plats fraîchement préparés livrés partout en France. Aujourd'hui, l'équipe travaille au développement des deux marques... Tout en ayant encore plein d'idées derrière la tête pour démocratiser l'accès à une nourriture fraîche, équilibrée et respectueuse de nos ressources.

On est conscients que notre alimentation a un impact sur notre santé, notre planète et nos communautés. Un impact, ce n’est pas forcément négatif. Chez FoodChéri, on fait tout pour qu’il soit responsables.

Patrick Asdaghi
CEO & Fondateur de FoodChéri

L'empreinte carbone de 

Foodchéri

On est conscients que notre alimentation a un impact sur notre santé, notre planète et nos communautés. Un impact, ce n’est pas forcément négatif. Chez FoodChéri, on fait tout pour qu’il soit responsables. Nous avons mis en place au sein de FoodChéri une équipe dédiée à la réduction permanente de notre empreinte carbone, pour être actif et efficace sur ce sujet.

FoodChéri a fait le choix depuis sa création en 2015 de proposer une carte à 50% végétarienne. Nous avons décidé d’aller plus loin en arrêtant de cuisiner le bœuf, le cabillaud et l’avocat. Leur point commun : ils sont sur le podium des aliments préférés des Français, et sont par conséquent trop consommés. Ces ingrédients sont aussi les symboles des dérives de notre système alimentaire mondial. Un bœuf représente 6 tonnes de CO2, soit un tour du monde en avion. Le cabillaud est l’emblème de la pêche intensive. Un kilogramme d’avocats nécessite 1000 litres d’eau, dans des pays lointains où elle manque déjà. (Voir étude de l’ADEME pour source). La cuisine de FoodChéri a ainsi revu ses recettes et propose désormais sur sa carte des spaghettis bolognaises au poulet, une brandade de maquereau ou encore un guacamole aux brocolis. Chez FoodChéri, on a aussi été les premiers à lancer l’Eco-Score, un indicateur qui vous informe sur l’impact environnemental d’une recette.

De nombreuses autres actions viennent s'ajouter à notre liste d'engagement : commandes auprès de producteurs indépendants et de coopératives qui partagent nos valeurs, approvisionnement en fruits et légumes de saison, association avec certains partenaires tels que Phenix et Too Good to Go...

Analyse des résultats

5,090
 tCO2
émissions totales de carbone
Global
1482
 tCO2
Biens et services achetés
Moins de 100
 tCO2
Bureau à domicile, déplacements domicile-travail et voyages d'affaires
Moins de 100
 tCO2
Les émissions des bâtiments, telles que l'électricité

Les études réalisées sur la plateforme Greenly ont permis de dégager les postes d’émissions GES principaux de votre entreprise, permettant de cadrer la stratégie carbone de l’entreprise et d’identifier les postes à approfondir, dans une logique d’amélioration continue de l’impact environnemental de l’entreprise. Il a été identifié que les émissions directes (Scope 1) et indirectes liées à l’énergie (Scope 2), représentent une faible part de l’impact de votre entreprise, rendant indispensable la mobilisation des prestataires et des salariés de l’entreprise.

Foodchéri

 veut réduire ses émissions

Les prochaines étapes de la stratégie carbone de votre entreprise sont :

  1. Approfondir la mesure des postes clés : Fret & Emballages
  2. Formaliser et mettre en oeuvre un plan d’actions de réduction des émissions de GES.
  3. Communiquer et informer vos parties prenantes sur votre empreinte carbone et le plan d’actions envisagé.
  4. Engager ses salariés, notamment à l’aide des quiz interactifs de formation Greenly.
  5. Solliciter vos fournisseurs, à l’aide d’une enquête Greenly, pour connaître leur stratégie climat et leur bilan carbone.
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